Fungsi Utama: Restoran Maison Francois ialah sebuah restoran seluas 500 meter persegi, dicipta di dalam struktur konkrit yang telanjang. Siling berpetak diperbuat daripada bahan fonik yang dicat menyerupai simen untuk sepadan dengan lantai konkrit yang digilap. Bangku melengkung daripada kayu walnut dengan bahagian atas kaca privasi disalut dengan linen berwarna krim, dan langsir linen krim dari lantai ke siling mengimbangi lengkungan stuko terracotta dan cermin. Kerja kayu diperbuat daripada kayu walnut dan mahogani, dengan kerja logam tembaga dan nikel bersalut patina. Pulau tengah menjadi tumpuan utama ruang dan menghubungkan dapur dengan ruang makan.