Restoran Jepun Moden Oita Soho direka untuk mewujudkan ruang yang canggih dan menenangkan dengan pengaruh Jepun serta mengekalkan sebahagian daripada identiti yang telah ditubuhkan di restoran pertama Oita, yang santai dan penuh dengan tumbuhan hijau di serata ruang. Ruang ini memerlukan lebih daripada pendekatan konvensional reka bentuk Jepun moden minimalistik untuk menghasilkan pengalaman yang tersendiri dan luar biasa yang merupakan sintesis elemen estetik dan budaya. Karya ini diilhamkan oleh esei Tanizaki "In Praise of Shadows" yang membincangkan penggunaan, makna dan estetika kegelapan dan bayang-bayang dalam seni, reka bentuk dan seni bina Jepun.